学校概况
澳大利亚法式蓝带国际厨艺与酒店管理学校，提供证书和文凭课程，以及酒店管理领域内学士学位和MBA课程。该校在Paris, London, Mexico, Ottawa, Adelaide, Sydney, Korea, Tokyo均设有分校。
课程设置
课程：
A. 酒店管理（阿德莱德，澳大利亚）
提供酒店管理各类专业的学士学位以及MBA课程，专业包括国际酒店和旅游胜地管理，国际会议和竞赛管理，国际饭店和饮食业管理，国际酒店和饭店商务。课程注重平衡学术和有偿实习。
a) 高级管理文凭
1) 高级商业文凭 - 国际酒店和旅游胜地管理（Regency校区）
入学要求：年龄超过18岁；接受过12年正式教育；IELTS：6.0
课程长度和时间：1月和7月（2年，包括12个月的实习）
学费：37,000 AU$
位置：阿德莱德，国际休闲瑞泽斯中心-酒店与饮食研究；阿德莱德，南澳大学
2) 高级商业文凭 - 国际会议和竞赛管理 （Regency校区）
入学要求：年龄超过18岁；接受过12年正式教育；IELTS：6.0
课程长度和时间：1月和7月（2年，包括12个月的实习）
学费：37,000 AU$
位置：阿德莱德，国际休闲瑞泽斯中心-酒店与饮食研究；阿德莱德，南澳大学
3) 高级商业文凭 - 国际饭店和饮食业管理（Regency校区）
入学要求：年龄超过18岁；接受过12年正式教育；IELTS：6.0
课程长度和时间：1月和7月（2年，包括12个月的实习）
学费：37,000 AU$
位置：阿德莱德，国际休闲瑞泽斯中心-酒店与饮食研究；阿德莱德，南澳大学
b) 商业学士学位
学士学位由南澳大学和国际休闲瑞泽斯中心-酒店与饮食研究联合颁发，并可直接入读由南澳大学和瑞泽斯TAFE学院联合开设的硕士学位课程。
1) 商业学士学位 - 国际会议和竞赛管理（Regency校区）
入学要求：年龄超过18岁；接受过12年正式教育；IELTS：6.0
课程长度和时间：1月和7月（2年半，包括12个月的实习）
学费：55,500 AU$
位置：阿德莱德，国际休闲瑞泽斯中心-酒店与饮食研究；阿德莱德，南澳大学
2) 商业学士学位 - 国际酒店和旅游胜地管理（Regency校区）
入学要求：年龄超过18岁；接受过12年正式教育；IELTS：6.0
课程长度和时间：1月和7月（2年半，包括12个月的实习）
学费：55,500 AU$
位置：阿德莱德，国际休闲瑞泽斯中心-酒店与饮食研究；阿德莱德，南澳大学
3) 商业学士学位 - 国际饭店和饮食业管理（Regency校区）
入学要求：年龄超过18岁；接受过12年正式教育；IELTS：6.0
课程长度和时间：1月和7月（2年半，包括12个月的实习）
学费：55,500 AU$
位置：阿德莱德，国际休闲瑞泽斯中心-酒店与饮食研究；阿德莱德，南澳大学
c) 研究生证书 – 管理
课程由南澳大学教授，并颁发学术证书
1）酒店商务研究生证书
入学要求：商科专业类学士，或4年相关专业经历和专业技术；IELTS：6.5
课程长度和时间：2005年2月和2005年7月（11周2学期 -- 6个月全职或1年兼职）
学费：16,440 AU$
位置：阿德莱德，南澳大学；城西校区
2）国际会议产业管理研究生证书（网络授课）
入学要求：1年担任会议管理行业内管理职位的经验；学士学位，或4年担任会议管理行业内管理或更高级职位的经验；IELTS：6.5
课程长度和时间：2005年2月和2005年7月（11周2学期 -- 6个月全职或1年兼职）
学费：12,440 AU$
颁发证书：
研究生证书 -- 6个月（兼职1年）
研究生文凭 – 1年（兼职2年）
硕士学位 – 2年（兼职3年）
3）国际酒店管理研究生证书
入学要求：相关专业学士学位，1年酒店管理工作经验；或非相关专业学士学位，2年酒店管理经验；或无学士学位，5年以上酒店中层以上管理经验。IELTS：6.0
时间：2005年1月－2005年6月
学费：8000.00AU$
位置：阿德莱德，南澳大学；城西校区
4) 国际酒店管理研究生学历
入学要求：商务专业学士学位，或4年相关管理经验。英语流利， IELTS：6.5
时间：2005年2月－2005年12月
学费：28,880.00 AU$
位置：阿德莱德
5）国际会议产业管理研究生学历（网络授课）
B. 美食艺术（阿德莱德，澳大利亚，或网络学习）
同澳大利亚阿德莱德大学餐饮研究中心合作的课程
a) 证书
1） 研究生证书
入学要求：IELTS：6.5；学士学位；和/或相关经历和技术
课程长度和时间：2005年2月-2005年6月（12周）（1年或多年内完成）
学费：8,800 AU$
位置：阿德莱德，阿德莱德大学；城市校区，北领地，邻中心商业区
2） 职业证书
入学要求：IELTS：6.5；学士学位；和/或相关经历和技术
课程长度和时间：2005年2月-2005年4月（6周）（1年或多年内完成）
学费：4,400 AU$
位置：阿德莱德，阿德莱德大学；城市校区，北领地，邻中心商业区
b) 研究生文凭
入学要求：IELTS：6.5；学士学位；和/或相关经历和技术
课程长度和时间：2005年2月-2005年10月（1年或多年内完成）
学费：17,6000 AU$
位置：阿德莱德，阿德莱德大学；城市校区，北领地，邻中心商业区
c) 文学硕士学位
入学要求：IELTS：6.5；学士学位；和/或相关经历和技术
课程长度和时间：2005年2月-2006年3月（1年全职或5年间断学习内完成）
学费：22,000 AU$
位置：阿德莱德，阿德莱德大学；城市校区，北领地，邻中心商业区
C. 英语语言科目
a. 高级酒店管理和旅游英语(悉尼)
课程描述：酒店管理和旅游高级英语是由比利布尔学校传授的为时十周的课程，该课程是专为想要去Le Cordon Bleu学习厨艺的学生设置的提高专业英语语言能力的课程。
科目包括：
学术阅读和写作
酒店管理研究
听说交流
厨房语言
饭店语言
酒水饮料
管理语言
学习技能
澳大利亚社会风情与文化
在Le Cordon Bleu高级英语语言课程班学习并通过考试成绩合格者，可直接进入Le Cordon Bleu所开设的厨艺证书班学习。
入学要求：IELTS 5.0
时间：2005年1月－2005年4月
2005年4月－2005年6月
2005年7月－2005年9月
学费：3,400.00 AU$
位置：悉尼
b. 初级酒店管理和旅游英语
课程描述：
酒店旅游初级英语是由比利布尔英语学校授课的为期十周的课程，该课程专为低中级英语水平的学生设计。
课程设置为在烹饪艺术环境中的通用英语。课程目的是为学生将来在Le Cordon Bleu继续学习酒店旅游英语作准备。
入学要求：IELTS 4.0
时间：2005年4月－2005年6月
2005年7月－2005年9月
学费：3,400.00 AU$
位置：悉尼
c. 中级酒店管理与旅游英语
课程描述：中级酒店管理与旅游英语由比利布尔英语学校授课，为期10周，该课程与初级英语课程衔接，为将来想学习烹饪艺术的学生提高其专业英语水平。
中级课程作为一套独立的课程，同时是与初级课程承接，两套课程在结构设计和教学方法上是相同的。初级课程为学生建立起一个良好的英语语法基础，中级课程则在此基础上扩展并分析解释语法要点。
入学要求：IELTS 4.5
时间：2005年1月－2005年4月
2005年4月－2005年6月
2005年7月－2005年9月
学费：3,400.00 AU$
位置：阿德莱德
d. 学术英语
课程描述：学术英语是为作学术研究和参加国际语言考试的学生设计的一套课程。EAP课程分为中级，中上级和高级三个层次，分别为期10周。高级学术英语侧重在提高学术英语技能如论文写作，写总结报告，笔记记录和作演讲，而初级学术英语是为了学习一些必要的语言技能来完成这些工作。学术英语课程是进入高级CELUSA 课程和UEC课程的预备课程。如要申请要求IESTL成绩的大学，就应该学习高级学术英语课程，因其包含了IELTS的准备课程。
入学要求：IESLT4.5
时间：2005年2月－2005年4月
2005年4月－2005年7月
学费：2,850.00 AU$
位置：阿德莱德
e. 大学入学英语
课程描述：CELUSA大学入学证书UEC 是为进入Le Cordon Bleu 学习设计的课程。CELUSA的UEC课程向学生提供两个不同层次的英语语言评估方式，这种设置有其巨大的优越性。两种水平的证书课程专为想继续攻读本科或研究生学习者所设计。当顺利完成UEC二级学习后，学生就被接受进入Le Cordon Bleu学习，而不用参加IELTS考试。UEC课程是非常专业的10周或20周的课程，侧重在发展专业写作，阅读，对话和听力这些在大学学习种运用到的技能。另外，学生也在这学习怎样计划和独立地管理他们自己的学业。在学期末没有正式的考试，但是为了毕业学生必须按规定完成一定数量的作业并达到要求的分数。学生可以将他们想要从事的领域的工作实践融合到作业中来同时提高专业知识和英语语言技能。这种教学方式通过为学生的大学生活作预备来提高了他们将来成功完成大学学业的可能性。
入学要求：20周课程班 IELTS 5.0
10周课程班 IELTS 5.5
时间：2005年2月－2005年7月
2005年7月－2005年12月
学费：6,000.00 AU$
位置：阿德莱德
f. 普通强化英语
课程描述：普通强化英语是为改善和提高日常生活和环境中的英语交流能力而设计的。普通强化英语从一个较低的水平开始延续到高级水平。每套10周的课程被划分为两个部分来教授，每个部分5周。课程通过畅谈的教学方法来提供集中的对常用英语语言技能的使用和练习。课堂活动旨在开发语言运用，例如，一对一的小组对话，准备并作各种简短的演讲，讨论，创作，写报告以及一些关于提高理解能力和特殊语言技能的活动。该课程还包括专门讲解澳大利亚文化和俚语的课。普通强化英语班的学习适用于各种目的包括旅行，工作和社交。
入学要求：IELTS4.0
时间：2005年2月－2005年4月
2005年4月－2005年7月
学费：2,850.00 AU$
位置：阿德莱德
g. 大学预科证书班
课程描述：大学预科四级证书班是为学生正式进入大学学习设计的，同时也为学生提供以受雇为目的的相应的素质学习。四级证书课程相当于高中12年级或国际学生的预科。成功完成3门核心课程和5门选修课程的学习后学生即可获得大学预科学习的四级证书并可进入任何一个SAIBT的学位班。
入学要求：IELTS 5.0 - 5.5.
时间：2005年2月－2005年6月
2005年6月－2005年10月
2005年10月－2006年2月
学费： 9,680.00 AU$
D. 教育旅行
法式蓝带设计了一套教育旅行来帮助学生，专业人士和热心的美食家通过品尝地方风味和传统美食去发掘这个世界，并且能了解到不同的管理和服务风格。
